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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉料在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从面达到按摩、腌渍作用。腌渍液充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。整机采用不锈钢制造，滚筒两端均采用封帽结构，较大限度的境加了滚筒内容积，使肉制品有更大的摔打空间，从而使滚揉产品效果更佳。

真空搅拌机是我公司参照国际先进同类产品，并结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的。通过合理的设计，使物料搅拌均匀、充分膨胀、无气泡、弹性好、色泽鲜艳并较大限度的提取了蛋白质，使同类产品中的可以选择设备。

l       整机采用进口优质不锈钢材料制成，可靠耐用、易于清洗。

l       顶盖密封效果佳 高真空包装机设计，采用向后开启式，安全可靠。

l       采用平行双轴结构，搅拌轴上装有斜板桨叶及螺旋推进搅拌圈 高真空包装机厂家，使物料达到较佳搅拌效果。

l       可任意设定真空度 高真空 包装机，是物料在较佳真空状态下进行搅拌工作。

l       采用先进的可编程控制器和触摸屏进行控制，安全高效、易于操作。

l       可根据工艺要求在触摸屏上设定搅拌方式（系统内置七种搅拌方式）、搅拌总时间、每段搅拌时间、搅拌间歇时间进行自助操作。

l       也可通过操作面板进行手动操作，清洗简捷、一目了然。

l       可单轴出料，也可双轴同时出料。